中国的饮茶风俗之十八哈尼族的土锅茶-茶历史

中国的饮风俗之十八: 哈尼族的土锅茶

哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区,以及江城、澜沧、墨江、元江等地,其内有”和尼”、”布都”、”爱尼”、”卡多”等不同的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好,这是一种古老而简便的饮茶方式。

   哈尼族煮土锅茶的方法比较简单,一般凡有客人进门,主妇先用土(站长 推荐:乌岽单丛茶属于什么茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)锅(或瓦壶)将水烧开,随即在沸水中加入适量茶叶,待锅中茶水再次煮沸3分钟后,将茶水倾入用竹制的茶盅内,一一敬奉给客人。平日,哈尼族同胞也总喜欢在劳动之余,一家人喝茶叙家常,以享天伦之乐。