中国茶文化博大精深

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茶文化的文化特征有:茶道、茶伦理、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺术等。

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中国人喝茶,讲究一个“味”字。 “品茶”不仅是鉴别茶的品质,更是遐想、体味喝茶的乐趣。 在繁忙的日程中泡一壶浓茶,选一处雅致幽静的地方,亲自斟饮,可以消除疲劳、清除烦恼、提高思维、振奋精神。 也可以慢慢地啜饮,获得美好的享受,将精神世界升华到最高境界。 崇高的艺术境界。 品茶的环境一般由建筑、园林、陈设、茶具等因素组成。 喝茶需要安静、清新、舒适、干净。 中国园林举世闻名,其景观更是数不胜数。 利用园林或自然景观设置茶室,供人们休憩、享受。

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广义上的茶文化是指人类社会历史实践中创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和,分为茶的自然科学和茶的人文。 狭义上,关注茶的人文主要是指茶的精神功能和社会功能。 由于茶的自然科学已形成独立的体系,现在人们常说的茶文化则侧重于人文科学。

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中国最权威的茶叶分类

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在茶叶的众多分类中,应用最广泛、最权威、最受认可的是我国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。

绿茶

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绿茶是不发酵的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。 绿茶中的这些天然营养成分对于抗衰老、防癌、防癌、杀菌、消炎等具有特殊功效,是其他茶类无法比拟的。 绿茶是以适宜茶树的新芽为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的。

红茶

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红茶是以适宜的茶树新叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。 萎凋是红茶生产初期的一道重要工序。 红茶初产时称为“红茶”。 红茶因干茶冲泡后茶汤、茶叶呈红色而得名。

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茶性味甘、苦、微寒。 是我国传统的天然保健饮品。 人们发现茶叶中含有500多种化学成分。 主要成分为咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物。 它还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养成分,各种化学成分的组合比例非常协调。

茶的作用:适量饮茶对人体有一定的医疗保健作用。 能振奋精神、消除疲劳、助消化、消炎杀菌、防治肠道传染病、防暑降温、止渴生津。

乌龙茶

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乌龙茶是我国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。 其药理作用在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。 在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶是中国特有的茶类,主产于闽南北、广东、台湾三省。 四川、湖南等省也有少量生产。

红茶

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黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。 黑茶属于六大茶类之一。 后发酵茶的主要产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 传统红茶所用的红茶原料较为成熟,是紧压茶的主要原料。

由于红茶老而醇厚的特点,建议将泡好的茶倒入保温瓶中,小火煮1至2小时。 味道会更加醇厚。 也可以每晚临睡前将泡好的茶放入保温瓶中。 如果连喝两天,茶的深层发酵过程会更加完整,保健价值和口感会更好、更顺滑,汤色会更加艳丽、红润。

白茶

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白茶,属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。 指采摘后加工而成的茶,不经养护或揉捻,仅晒干或文火干燥。 具有芽完整、酒体饱满、香气鲜美、汤色黄绿清澈、滋味清淡甘甜的品质特点。 是中国茶中的特殊珍品。 因其成品茶多为芽芽,布满白毫,如银似雪而得名。

黄茶

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黄茶属于轻发酵茶,其加工工艺与绿茶相似。 只是在干燥过程之前或之后,增加了一个“变黄”过程,使其多酚、叶绿素等物质部分氧化。 主要方法是将绿茶晒干、揉捻后取出。 茶叶堆放后用纸包裹或用湿布覆盖。 时间从几十分钟到几个小时不等,促使茶碱在水和热的作用下发生非酶自动氧化,形成黄色。 其功能有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等,以脾胃最益。 消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖等,喝了它都能解决。

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