影响茶史的十个人

茶是中华民族的国饮。 它是神农发明的,周公闻到的,出现于唐朝。 现已成为风靡全球的三大非酒精饮料(茶、咖啡、可可)。 茶是当今世界上仅次于水的消费最多的饮料。 茶被西方人称为“神奇的东方叶子”。

中国是茶的故乡。 茶在世界历史上也发挥了非常重要的作用,见证了人类社会的变迁和历史的发展。 可以说,没有任何商品比茶叶更能揭示世界的演变。 在石油获得“黑金”称号之前,茶是世界上的“黑金”。 与石油不同,茶叶是一种可再生资源。

人类的历史就像一部茶叶的发展史。 在茶的历史进程中,无数茶人和茶企业发挥了重要作用。 其中影响整个茶史发展的人物有十位。

茶百科经典——茶圣陆羽

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唐代“茶圣”陆羽在《茶经六饮》中曾总结道:“茶为饮料之源,源于神农,闻于鲁周公”。 据《神农本草经》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶(茶)解之”。 为了掌握本草的特点,神农氏亲自修炼,尝遍了各种草药。 他一日中毒七十二次,终于机缘巧合得到了茶(茶)。 只有这样我们才能排毒。 对于茶的发现,神农作为茶的始祖,无疑起到了非常重要的作用。 然而,神农作为中国神话人物,目前还没有考古证据证明神农的真实存在。 但影响后世茶历史发展数千年的陆羽,确实是茶界的领军人物。

陆羽一生喜茶,精于茶道。 他的《茶经》是世界上第一部茶专着。 他为中国茶业和世界茶业的发展做出了杰出贡献,被誉为“茶圣”。 公元758年,关于茶叶生产的百科全书式经典《茶经》出版。 它系统、全面地论述了茶叶的种、泡、饮、评的方法和经验,被誉为“茶百科全书”。

茶文化传播者——容熙禅师

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永西禅师(1141~1215),名明安,14岁出家,在比睿山修行天台密宗。 后来他两次留学宋代,并将禅宗传入日本。 他从中国带回茶树种子,鼓励在日本种植,并普及了喝茶的方法。 他的著作《吃茶养生》是日本第一本关于茶的书,被誉为日本的“茶祖”。

荣熙一生研习佛经、茶艺,曾两次赴中国求学。 除了研究中国文化和佛经之外,他还花了大量的时间研究中国的茶叶种植、制茶、饮茶技术。 回国后,他不仅带回了中国经典,还带回了中国的茶籽。 容熙禅师可以说是日本版的“玄奘法师”。 中国茶经荣溪传入日本后,迅速发展起来。

克鲁兹,世界茶大使

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早在1560年,葡萄牙传教士克鲁兹就来到中国,目的是“窃取”中国的瓷器、丝绸、茶叶等秘密。 名义上是考察考察中国的强大,实际上是进行间谍活动。 克鲁兹乔装打扮,潜入了一支商队,检查完商队后,他又花了4年时间调查中国大陆和贸易港口。 回国后,他写了《中国茶饮录》一书,成为欧洲第一本介绍中国茶的专着。 正是因为中国出口茶叶贸易带来的巨额利润,令欧洲国家垂涎欲滴,都希望能在丝茶贸易中分得一杯羹。

自从克鲁兹撰写的《中国茶录》传遍欧洲以来,欧洲的冒险家们纷纷继续,从未间断。 也正是从克鲁兹开始,许多西方探险家垂涎三尺,开始思考中国茶。 从客观角度来看,也促进了茶向世界的拓展和传播。

饮茶与茶文化大使——凯瑟琳公主

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茶首先传入的不是英国,而是葡萄牙和荷兰。 虽然当时英国人也喝茶,但茶随后的流行应该归功于1661年与英国国王查理二世结婚的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉干萨(Catherine Braganza)。

葡萄牙公主、英国国王的妻子凯瑟琳王后将其高贵的饮茶习惯带入英国宫廷生活,使家庭茶会成为王公贵族间最时尚的社交礼仪。 有上有出,榜样的力量是无穷的。 18世纪以后,喝茶从英国上流社会的一种时尚奢侈品逐渐进入大多数英国人的日常家庭生活。

也正是因为凯瑟琳公主这个“时尚喝茶IP”的影响,英国乃至欧洲喝下午茶的习俗才得以建立到今天。

打破中国茶叶垄断——罗伯特·福琼

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中英之间的茶叶贸易对整个英国经济具有重要意义。 1839年,英国进口中国茶叶超过4000万英镑,征收的茶叶税超过300万英镑,占英国国库总收入的10%。 中英茶叶贸易已成为英国支柱产业之一。 在世界茶叶市场上,中国对茶叶出口具有较强的垄断地位。 英国茶经济的命脉掌握在中国茶商和清政府手中。 这使得英国民众处于强烈不安的状态,他们渴望打破中国的垄断。

1848年6月20日,罗伯特·福琼从英国南安普敦港出发前往香港,踏上了改变世界茶史的奇幻旅程。 早在清朝,英国就是世界上最大的殖民帝国。 为了盗取中国的茶树和制茶技术,它派出植物间谍福临深入中国内陆,盗取茶叶,带走精通制茶技术的制茶工人。 福运到武夷山偷红茶籽,又到安徽松萝山偷茶苗。 经过三年的来回研究,他终于成功地将中国茶移植到印度,并成功制作了红茶。

这个茶贼打破了中国长期以来对茶叶的垄断,将茶叶扩展到了世界各地。 窃取别国技术和专利的人虽然被人鄙视,但客观上也促进了茶叶在全球的发展。

从中国到世界的饮料——托马斯·立顿

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托马斯·立顿 (Thomas Lipton) 是立顿品牌的创始人。 1890年,他在英国推出立顿红茶。 他的广告口号是“好茶从茶园直接入茶壶”(Directfromteagardentotheteapot)。 1892年,立顿开始全球化运动,先在美国设厂,随后在印度开设分公司,进军远东市场。 1898年,立顿被英国女王授予爵士爵位,获得“世界红茶之王”的美誉。 1992年,立顿进入中国这个世界上饮茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家。 也是立顿创造了中国茶业现在的局面,戏称近代中国7万家茶企,只被一个立顿就打败了。

立顿的全球化战略推动了全球饮料的发展,使茶成为全球第一大饮料。

中国近代茶业复兴的先驱——茶商迟秉德

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英国完成工业革命后,在世界各国进行殖民扩张,给殖民地带来了红茶。 在英国全球殖民政策的影响下,英国突然发展成为国际茶叶贸易的主导者。 由于北美长期处于英国殖民统治之下,美国人在建国初期仍保持着与英国人相同的饮茶习惯,以喝红茶为主。 事实上,大多数饮茶的欧美国家主要消费红茶。 清末民初,北美茶叶市场一度由英国和日本主导。 英国红茶和日本绿茶一直占据北美茶叶市场的大部分。

迟秉德(1877~不详),原名迟跃龙,韶州府翁源县(今韶关市翁源县)人。 他的祖先世代酿造乌龙茶。 他的祖先世代酿造乌龙茶。 14岁来到美珍茶业,做一名制茶师。 17岁时,他跟随父亲来到广州。 21岁时,他已成为茶界知名的茶艺大师。 1898年,迟秉德在广州创办“德记茶馆”,后移居香港,更名为“龙德记茶馆”。 主要从事乌龙茶业务,一度发展成为近代可与立顿媲美的中国茶叶公司。 迟秉德掌舵的隆德记茶庄,被誉为“乌龙世家”,以香港为跳板,将乌龙茶贸易拓展到世界各地,打破了北美乌龙茶市场的空白,被誉为中国现代茶业复兴的奠基人。 先行者。

茶叶产业化进程的推动者——托马斯·沙利文

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1908年6月,美国茶商托马斯·沙利文希望扩大销售,于是将少量茶样装入小丝袋中,寄给潜在客户试用。 收到这些奇怪的小袋子后,一头雾水的顾客不知道该怎么办,于是他们把丝袋和它们一起放进杯子里泡,世界上第一批茶包就这样出人意料地诞生了。

沙利文无心之举,造就了袋泡茶行业的今天。 仅在英国,人们每天就喝大约 1.3 亿杯袋泡茶。 一个无意的小举动,挖掘出了顾客要求“方便”的袋泡茶的巨大市场。 茶叶从散茶到袋泡茶的转变,在现在看来可能是一个很常见的“发明”,但在当时确实是一场重大的茶叶革命。

沙利文发明袋泡茶,促进了茶叶生产的工业化、标准化,推动茶叶从农业时代进入工业时代!

现代茶学巨著《茶全书》——威廉·乌克斯

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《茶全书》由美国人威廉·乌克斯编着,于1935年出版,是世界范围内的茶学巨著。 本书分为六个部分:历史、技术、科学、商业、社会、艺术。

这本世界茶叶百科全书是乌克斯从1925年开始,历时10年编撰而成,期间费尽心力收集资料、整理分类、走访相关茶国、修正相关记录,最终定稿为《世界茶叶百科全书》。印刷。 全书共六章,共25章。 其范围之广,门类之全,记述之详,堪称第一部茶书。 被茶界称为世界茶叶百科全书。 《茶经》与《食茶养生》、《茶全书》并称为世界茶史三大名著。

中国现代茶业复兴的先驱者——吴觉农

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茶叶是中国近代最重要、最大的出口商品。 然而,中国现代茶业的发展却十分艰难。 对外,有西方列强的经济文化冲击,印度、日本、锡兰(现斯里兰卡)、印度尼西亚等竞争对手的出现,以及日本帝国主义的侵略; 国内战争频繁。 、茶叶生产技术落后,我国茶叶生产和贸易因内忧外患而逐渐衰退。 寻求中国茶业的复兴和发展之路,成为当时中国人民的迫切愿望。

吴觉农(1897~1989),浙江上虞人,我国著名农艺师、茶叶专家,我国现代茶业复兴和发展的奠基人。 他将一生奉献给了中国现代茶业。 他最早论述中国是茶树的原产地,为中国茶业的发展做出了杰出贡献。 他的《茶经评》是当今陆羽《茶经》最权威的著作,被誉为当代“茶圣”。 他创办了中国第一所高等院校茶业专业和国家级茶叶公司,还在福建武夷山麓创办了第一所茶叶研究所。 他为中国茶业的发展做出了杰出贡献,被誉为中国现代茶业的领军人物。 复兴先锋!