来故宫享受茶文化盛宴

你知道最早的人工茶树是什么时候种植的吗? 唐代诗人白居易家的茶具是什么样子的? 清宫里供应哪些贡茶? 俄罗斯人怎么喝茶?

“茶·世界——茶文化特展”日前在故宫博物院开幕,汇聚了国内外30家考古文化机构的代表性藏品。 展品总数达555件(组),立体展示了博大精深的中国茶文化。 在展览中,您不仅可以看到故宫博物院和国家图书馆、中国国家博物馆、中国茶叶博物馆、中国社会科学院考古研究所等单位收藏的众多珍品,还可以欣赏到俄罗斯国家冬宫博物馆、英国维多利亚博物馆以及日本阿尔伯特博物馆、东京国立博物馆等国际知名博物馆的精美文物。

茶有着悠久的历史

茶起源于中国,流行于世界各地。 “中国传统泡茶技艺及相关习俗”于2022年11月被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。本次展览以中国茶文化为切入点,展示以茶为载体的中华文明的发展历程。互相交流和学习的媒介。 展览分为四个单元:茶来自中国、茶道平和、茶路万里、茶韵悠长。 生动地展现了茶的悠久历史、博大精深的茶道、古今茶事的丰富性,阐释了中国茶文化中蕴含的天人合一。 ,世界和谐的哲学。

进入第一单元,首先映入眼帘的是浙江余姚河姆渡文化田螺山遗址出土的古茶树根,诉说着中国茶的悠久历史。 这些树根是在建筑遗址附近的浅坑中发现的。 经国内外研究机构解剖分析,基本确定为山茶属绿茶树的根。 这一发现将中国人工种植茶树的年代推至距今约6000年前。

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浙江省考古收藏馆藏浙江余姚河姆渡文化田螺山遗址出土的古茶树根。

与古茶树根一起展出的,还有汉景帝杨凌博物馆收藏的西汉茶叶遗存。 1998年至2000年,考古人员在陕西西安汉阳陵帝陵东侧发掘15号外储坑,发现了大量有机遗骸,其中不仅有谷物,还有一些身份不明的物品。 “拉长的松散有机物”。 2015年,经中国科学院地质与地球物理研究所专家检测,确定为茶叶遗骸。 这批茶叶几乎全部采用最新鲜的茶芽制成,展现出“御茶”的非凡品质。

旁边的展柜里陈列着一个北宋铜渣桶,其内壁上附着的茶叶清晰可见。 “陕西蓝田陆家墓地出土了各种各样的茶具,反映了当时饮茶方式的多样化。” 故宫博物院文物部副主任大维嘉介绍,铜渣斗来自吕大贵墓,由斗和扣制成。 它由桶口上方的一个碗组成,碗的内壁上还残留着40多个未冲泡的茶芽,表明宋代的茶叶不仅包括饼茶,还包括未压榨的花草茶。 。

汉代以来,人们对茶的认识和泡茶方法日趋多样化,煎茶、点茶、煮茶、泡茶等泡茶方法也逐渐形成。 饮茶逐渐成为一种超越生活的艺术体验。

2022年山西长治屈家庄唐墓出土的全套茶具,包括白瓷壶、白瓷碗、白瓷茶壶、铁勺、铁茶磨、青瓷渣斗等。瓷质优良,组合完整。 该茶具是反映唐代茶事的最新考古发现之一,且首次展出。

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《春宴图》(局部)宋代,故宫博物院藏。

宋代,点茶盛行。 “茶是白色的,所以最好用黑色的杯子。” 黑釉杯因能凸显白色泡沫而广受欢迎。 “这套宋代黑釉灯是故宫博物院的镇馆之宝,包括黑釉兔毛灯、黑釉油滴灯、吉州窑黑釉剪纸贴花双凤灯、吉州窑黑釉双凤纹灯“龟甲点灯等,呈现出黑釉茶灯上的各种图案。”大维嘉说。

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故宫博物院藏宋代黑釉兔毛灯(右)、黑釉油滴灯(左)。

从唐代邢窑白釉短流鼓腹壶,到北宋广元窑青釉枝花竖纹壶,器身细长,弯嘴长,再到明代龙泉窑青瓷壶体较短的手柄更便于携带。 从茶壶到古朴古朴的清代紫砂树胆式茶壶,茶壶造型的演变反映了泡茶方法和审美潮流的变化。

除了不同时代、风格各异的茶具外,展览还呈现了故宫博物院收藏的几十种清代贡茶,包括铁罐装的玉千龙井、银瓶装的蒙顶仙茶、黄包琼州砖茶等。纸、竹笋叶包装的普洱大茶团等。

珠兰茶产于安徽霍山。 与其他茶叶大多采用茶叶罐包装不同,珠兰茶采用桶装,比普通茶叶盒大很多。 红漆木桶上饰有龙凤、云朵、荷枝、花卉等华丽图案。 桶内是一个圆形铁罐,里面装着精致的珍珠兰花茶。 “当工作人员打开包装时,还能闻到淡淡的茶香。” 大维嘉说道。

茶膏是茶叶的再加工产品。 故宫博物院收藏的普洱茶膏,色泽如漆,光滑细腻,正面印有“团首”二字和蝙蝠图案。 84片茶膏分三层包装在一个明黄色的龙纹木盒中,并附有一张黄色的纸片说明茶膏的药用功效。

展厅还还原了清代茶叶仓库的场景。 木架上摆放着各种贡茶。 桌上摆有紫檀“长春宫寿茶楼”印章、银制“御茶楼”风格茶壶、青花诗盖碗等,体现了清代宫廷茶道制度。

茶是淡雅的、优雅的

进入第二展厅,一幅色彩鲜艳的唐代《侍女持灯图》映入眼帘。 此图是新疆维吾尔自治区博物馆藏屏风画《下棋的仕女图》的一部分,生动地记录了唐代贵族的家庭生活。 图中侍女端着高盘、高杯,正在给棋师奉茶,反映出唐代西域饮茶之盛行。

“这是山东邹城古城战国墓出土的一个茶碗,里面的植物残渣经科学检测证实是茶叶煮(泡)后留下的残渣。” 大维嘉指着一个原来的青瓷小碗。 据说这是考古学发现的最早的饮茶实物证据。 由此推断,同期窑址出土的原始青瓷碗、杯也可能是饮茶器皿。

唐代陆羽着有《茶经》,系统总结了他在茶叶生产、加工、饮用等方面的经验。 他还深入挖掘饮茶的文化内涵,规范饮茶仪式和器具,将饮茶从日常生活习俗中转化。 提升到艺术、审美的层面。 陆羽被茶爱好者尊为“茶仙”、“茶圣”,并塑像供奉。 《新唐书·陆羽传》记载:“当时,卖茶者,将其制成陶羽状,置于墙凸之间,祀为茶神。 ”

展厅展出了河南巩义司马氏唐代墓地出土的一套三彩煎茶器皿及人物模型。 “烧茶炉旁坐着的陶俑,应该就是文献记载的陆羽雕像。” 大维嘉说,巩义黄冶窑遗址也出土了类似的模型。

“白瓷炉很干净,红炉的木炭在熊熊燃烧。泡沫下有曲尘的香味,花飘时鱼眼沸腾。” 唐代诗人白居易酷爱饮茶,被誉为“茶人”。 他写有50多首茶诗。 眼前的茶具是从河南洛阳白居易宅邸遗址出土的。 包括陶滚筒、三彩碗、黑釉褐斑茶壶、白釉杯架等,体现了诗人朴素的饮茶生活。

相比之下,陕西宝鸡法门寺地宫出土的茶具则采用银、琉璃等材质制作,尽显奢华。 这套器物是唐僖宗皇帝进贡法门寺的宫廷茶具。 包括茶槽、茶轴、茶卷、火筷、茶包、盐架、杯、盘等,品种齐全,材质珍贵,工艺精湛。 由此可见,唐代宫廷饮茶程序之复杂。

宋代的《春宴》展现了文人雅士饮茶享乐的雅致生活。 此图取材于唐代秦朝十八儒雅集。 中段描绘长方形宴会桌,周围坐着文人雅士。 桌子上有杯子和盘子。 旁边有一个小茶几,一个炉子,一个汤瓶,一个茶罐,茶勺,杯托,茶杯一应俱全。

流水潺潺,碧石静谧,天然木质圆桌上摆放着竹制茶炉,茶架上陈列着茶具。 这是仿照清代乾隆皇帝千尺雪茶馆的茶馆场景,展现了茶的高雅脱俗的品味。 “长桌上有一尊泥塑彩绘茶仙像,紫檀木刻云纹,原陈列于河北承德避暑山庄千尺雪茶馆内。”据《竹炉山》诗云。乾隆所写的《屋》,我们知道这尊雕像就是茶圣陆羽。唐朝和清朝的两位茶仙雕像跨越千年走到了一起,这是茶文化史上的一段佳话”。 大维嘉说道。

茶香飘遍天下

茶在中国的普及,使不同地区、不同民族的人们因茶而相互交流。 茶在世界各地的传播,使不同国家的文化因茶而相互交融。

茶马古道是指中国西南、西北以茶马为主要贸易对象、马帮为运输方式的商品贸易通道。 盛于唐宋,盛于明清。 它促进了地区间的经济文化交流,催生了饮茶新形式。 茶、牛奶和酥油结合在一起,成为游牧民族最喜爱的饮料。

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观众参观“茶道与和平”展厅。

多姆壶是蒙古族、藏族、满族等民族用来盛奶茶或熬酥油茶的器皿。 “多木”藏语发音是奶茶壶的意思。 清代,宫廷日常生活和宴会庆典中经常饮用奶茶。 从康熙时期开始,清宫就开始用木、珐琅、漆器、瓷器等材料制作多姆壶。 故宫博物院藏的粉彩八吉祥缠莲多姆壶、铜嵌掐丝珐琅缠莲多姆壶、紫漆皮嵌金缠莲多姆壶,见证了清代奶茶的盛行。宫。

中国茶文化对东亚地区影响深远。 唐朝初年,茶已被新罗国王列入祭祀品中。 9世纪上半叶,唐朝使节将茶籽带回朝鲜半岛种植。 10世纪中叶,随着中国青瓷技术东传,朝鲜半岛的窑工仿制唐代茶碗,烧制青瓷茶碗。 12世纪,创造出独特的镶​​嵌青瓷。 其装饰工艺复杂,烧成难度大,是高丽青瓷的代表。 展柜内有一件韩国15至16世纪的镶嵌青瓷云雀纹圆筒碗。 造型端庄,图案典雅,展现出有别于中国瓷器的韩国文化特色。

唐代,包括茶饮在内的中国文化通过遣唐使和僧人传入日本。 饮茶在日本上层社会开始流行,当时被称为“弘仁茶式”。 南宋时期,留居中国的禅僧容熙将禅宗和茶同时带回日本。 饮茶成为禅修的辅助方式。 16世纪,日本“茶圣”千利休完成了茶文化的本土化,日本茶道文化正式形成。

茶箱是日本茶道中用来存放和携带茶具的盒子。 盒子里内置了一套茶道用具。 展厅内展出的是日本出光美术馆收藏的一套珍珠母竹麻雀笼茶盒和茶具。 茶盒是中国明末清初制造的。 茶具有日本唐津窑茶碗、黑漆茶枣、漆茶匙、漆茶具等。 茶巾筒、漆点心盒、清代青花方茶罐。

茶在亚洲和欧洲有着悠久的传播历史。 17世纪,政府主导的中俄贸易通道正式形成。 因主要担负茶叶的贸易和运输,故称“茶道”,又称“万里茶道”。 随着中国茶叶的进口,饮茶在俄罗斯社会迅速流行起来。 俄罗斯人喜欢喝甜茶、浓茶,在茶中加入方糖、柠檬或牛奶,搭配茶点。 国家冬宫博物馆藏的漆画茶盘、珐琅彩绘茶壶、铜雕花卉图案茶具、咖啡具等文物反映了俄罗斯人民的饮茶习俗。十九世纪。

茶炊是俄罗斯特有的饮茶器具。 其形状类似于烧水的水壶。 它由中央烟囱和周围的熔炉组成。 它的底部有一个脚,顶部有一个盖子。 它是一种可以烧水并具有保温功能的容器。 它衍生出了复杂的风格,被誉为“表将”。 展厅里可以看到两个19世纪的铜茶炊,尺寸巨大。 其中一件呈花瓶状,闪烁着金光,表面饰有复杂的浮雕图案。

17世纪中叶,荷兰人开始大规模将茶叶运往欧洲销售,并将中国红茶带到了英国。 此后,中国与西方的海上茶叶贸易蓬勃发展,成为经济全球化链条中的重要一环。

欧洲人还仿制中国瓷器茶具和宜兴紫砂器制作陶瓷茶具,其造型和图案深受中国文化的影响。 本次展览展出了维多利亚和阿尔伯特博物馆收藏的“中国风”茶具,如英国沃克斯豪尔瓷厂烧制的软瓷印花青花庭院茶罐、迈森瓷厂烧制的红陶等。在德国。 印花花卉壶、珐琅描金人物杯、杯托等。

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1723年德国迈森瓷厂制造的金质人物珐琅罐,英国维多利亚和阿尔伯特博物馆收藏。

茶文化在海外生根发芽,异域茶风传入中国,为中国茶文化增添了新的色彩。 清代宫廷里有来自欧美、东亚的各种茶具,也有中国工匠模仿东方或西方装饰风格制作的茶具。 故宫博物院收藏的日本银百合茶具、法式蓝釉金寿纹茶具、俄罗斯银雕双耳六足盘等,展现出开放包容的氛围。 清乾隆铜胎画珐琅山水花鸟开光,是一件精致华丽的八面柄茶壶。 它融合了金属、珐琅、维纳斯玻璃等多种材质。 其造型和装饰工艺模仿了西方茶壶,而装饰图案则保留了中国传统绘画的意趣。 是一件中西合璧的铜胎画珐琅精品。

几千年来,茶从中国走向世界。 在世界各国人们的共同创造下,绘制了一幅丰富多彩的茶文化世界版图。 如今,茶以更加多样化的形式活跃在当代人们的生活中。

欣赏完展览后,观众还可以前往位于故宫午门东北重楼的茶文化创意体验空间,进一步领略茶文化的魅力。 该空间是以千尺雪为主题的故宫茶文化文化创意体验及展示空间。 它融合了汉白玉雕刻、榫卯技艺和红墙色彩元素,让观众沉浸在中国传统文化的内涵中。