黑茶香 漫世界

据资料统计,目前湖南黑茶产业规模已达6亿元。黑茶出口也逐年攀升,单是一年的订单就达800万美元。在物质层面的背后,湖南黑茶还有深厚的文化底蕴。安化先后诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等,成就了精深的非物质文化内涵。 神州大地上的千年黑茶 36年前,长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒。古文学家翻译墓葬中刻有“ 一笥”的竹简,意为“一箱茶”。36年后,市茶叶局局长、高级农艺师易梁生通过多年潜心研究、考察,使这一件并不显眼的用竹篾包装的物品,如今却成了与黑茶产业密切相关的重要历史见证。通过切片处理,被确认为茶叶。按史载,目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化,安化黑茶的历史则至少可以向前推及900年。易梁生有三大理据证明该茶就是安化黑茶。首先,从地域位置来看,汉唐时期,安化立县,隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水傍,不种自生”的优良品质,自是封建社会上层人士的首选嘉茗。从时间上看,绿茶等其他茶类根本不具备如此之长的存放期,而黑茶则不受此限制。其次,汉末三国时期,吴、蜀屯兵益阳,关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式,也正与马王堆出土黑茶包装契合。 而关于安化黑茶的兴盛应追溯到明清。当时晋、陕、甘等茶商进入安化,加工制作安化黑茶的茶行、茶商号兴起。茶业的兴旺,伴随茶市弊生,影响安化黑茶品质,茶行与茶商,有唯利是图,急功近利,有大秤短报、抹尾、短折、打板杀价剥削产茶户等行为。为确保安化黑茶的质量和信誉,维护茶农和茶商的利益,清雍正八年(1730年10月)专立苞芷园茶叶禁碑。清乾隆二十一年(1756年)湖南巡抚陈宏谋定安化引茶章程。规范了茶农、茶贩、茶行、茶商等人的行为,确保了安化黑茶的好品质,使“安化黑茶”在西北等地声誉远扬。安化苞芷园至今遗留有清雍正八年(1730年)的“茶叶禁碑”,距今近280年了。禁碑上文字是安化黑茶兴盛于明清的历史实物的见证。